В Минске стартует гастрофест с новой тематикой

С 1 по 12 июля в Минске пройдет Gastrofest.Vegan. Заведения-участники будут знакомить горожан с веганской кухней и новыми вкусами, а также рассказывать об особенностях блюд, пишет TUT.BY. Попробовать сеты можно будет не только в заведении, но и заказать с доставкой через партнера Delivio.

Организаторы гастрофестиваля говорят, что веганская еда — это не попытка повторить вкус мясных или молочных продуктов, она имеет свой насыщенный и непохожий на другую еду вкус. А поскольку веганское движение в Беларуси набирает обороты, было решено провести тематический Gastrofest.

«Библиотека Вина»

Адрес: ул. Богдановича, 102

Что входит в сет

• боул с булгуром, вешенками и овощами
• смузи-боул с клубникой и бананом
• спринг-роллы с овощами
• брускетта с хумусом и устричными грибами

Вес сета: 920 г

Веган фастфуд Monkey Food

Адрес: ул. Октябрьская, 16

Что входит в сет

• бургер «Марсель»
• картофельные дольки
• соус тартар
• черничный крем из кешью
• молочный коктейль

Вес сета: 900 г

Beten Gav

Адрес: ул. Киселева, 28

Что входит в сет

• Сет израильских закусок (хумус с матбухой, свекольный хумус, бабагануш, маринованный баклажан, свежий салат, маринованные оливки и маслины, пряная морковь, фалафель, две питы)

Вес сета: 750 г

Cafe MUFFIN

Адрес: ул. Московская, 16

Что входит в сет

• жареный сыр тофу с зеленью и специями
• теплый овощной салат с горчичной заправкой, тыквенные семечки
• булгур с вяленой клюквой
• крем из кешью с малиной

Вес сета: 560 г

Пекарня «Живой край»

Адрес: ул. Л. Беды, 45 (магазин-пекарня)

Что входит в сет

• три порции морковно-финиковых пирога без сахара (с грецким орехом, черносливом, курагой)
• смузи с клубникой и черной смородиной

Вес сета: 880 г

PilliGreen

Адрес: ул. Туровского, 24 (цоколь, под продуктовым Green)

Что входит в сет

• брускетта с соевой икрой
• холодник (свекла, огурец, картофель и веганская сметана на основе кешью с зеленью)
• котлеты из нута, чечевицы и акары (подается с хумусом, песто, свежим салатом с печеными корнеплодами)
• десерт (лимонный заварной крем с клубникой, веганскими сливками и карамелизированными орехами с семенами чиа и конфетой со вкусом матчи)

Вес сета: 705 г

Vegan bar Green+Go

Адрес: ул. Октябрьская, 19

Что входит в сет

• крем-суп из желтой чечевицы
• бабагануш с печеным нутом
• боул с бурым рисом и фучжу
• панна котта в тайском стиле

Вес сета: 880 г

Vegan & Raw Cafe Yellow SLON

Адрес: ул. Богдановича 133, пом 2

Что входит в сет

• бургер-харр со стейком из сейтана
• бургер-харр с фалафелем
• нарезка из моркови, соусы
• хумус с овощами и салатом и с пшеничной тортильей
• сыроедческая конфета, 2 шт

Вес сета: 890 г

Суши-бар TOOK SUSHI

Адрес: пр-т Дзержинского, 80

Что входит в сет

• веган ролл (рис, нори, томат, авокадо, огурец, перец)
• wok с гречневой лапшой, овощами, соусом терияки
• боул c рисом, авокадо и овощами
• финиковые конфетки

Вес сета: 780 г

Кафе «Культурная жизнь»

Ул. Ленина, 20

Что входит в сет

• кюфта из цукини и моркови с веганским сыром халуми
• брускетты с цукини, веганской рикоттой, свежей мятой
• салат с вялеными томатами
• пудинг манго и семенами чиа

Общий вес: 730 г