Программа фестиваля Coffee Fest Belarus 2021

24–25 июля во Дворце искусств (Минск, ул. Козлова, 3) в шестой раз пройдет Coffee Fest Belarus – масштабный проект, повышающий кофейную культуру Беларуси. Фестиваль соберет вместе ценителей кофе, семьи с детьми, владельцев бизнеса, профессионалов и любителей. Мероприятие пройдет при поддержке Международной ассоциации спешелти кофе.

Дегустации около 300 сортов кофе, чемпионаты среди бариста в формате реального времени, сотни ароматов и вкусов, мастер-классы, кофейные новинки и незыблемая классика, детский фестиваль, кофе в гастрономии, школа стартаперов, форум для бизнеса, встречи со знаковыми людьми и заряд энергией на долгое время – ароматные кофейные выходные ждут белорусов на Coffee Fest Belarus

Время работы фестиваля: 10.00 – 20.00 сб., 10.00 – 19.00 вс.

Билеты можно приобрести заранее на  bezkassira.by или на кассе при входе. Стоимость за 1 день: 10 рублей, чашка кофе – в подарок; для детей до 14 лет включительно вход бесплатный.

Программа фестиваля

Чемпионаты среди бариста

10.30 – 20.00 сб., 10.00 – 19.00 вс.

Профессионалы будут вести борьбу за возможность представить Беларусь на международных соревнованиях. Посмотреть за ходом чемпионатов может каждый.

В программе:

·         Национальный чемпионат Ибрик/Джезва.

·         Минский отборочный чемпионат Бариста.

·         Национальный чемпионат по Каптестинг.

·         Эспрессо-бар и мастер-классы для всех желающих.

Кофе в гастрономии

12.30 – 18.00 сб., 12.00 – 18.00 вс.

Приготовление блюд, один из ингредиентов которых – кофе. Например, кролик в кофейной заливке. Звучит аппетитно?

В программе:

·         Кулинарный мастер-класс от Иньяцио Роса, шеф-повара La Scala Trattoria Ignazio.  

·         Приготовление кофе и блюд от блогеров и владельцев бизнеса.

·         Разговоры с рестораторами.

Детский фестиваль «Мамины зернышки» 0+

10.00 – 20.00 сб., 10.00 – 19.00 вс.

В программе:

·         Школа бариста, где дети узнают о путешествии кофейного зернышка по географической карте мира;

·         увлекательные мастер-классы по изобразительному искусству: дети украсят стаканчики для родительского кофе и смастерят кофейные талисманы;

·         интерактивное погружение в мастерство кофейной кухни: какие бывают способы заваривания кофе? Как пользоваться разными видами кофемашин, сварить кофе по-восточному, что такое альтернатива в кофе?

·         музыкально-кофейные активности для детей и их родителей от музыкальной школы ArtGrand;

·         изготовление волшебных крылышек для феи с Букидс.

Coffee Fest Forum «Как открыть кофейню»

12:30 – 18:30 сб., 12:00 – 17:30 вс.

Опытные спикеры поделятся историями успеха и лайфхаками по созданию прибыльного бизнеса и ответят на животрепещущие вопросы.

В программе:

·         Как открыть и раскрутить кофейню?

·         Где взять деньги на открытие кофейни?

·         Тренды крафтовой обжарки кофе.

·         Как увеличить средний чек в заведении?

·         Создать с нуля, купить готовую или франшизу?

·         И многое другое.

Школа стартаперов Марины Воскресенской, создательницы Coffee Fest Belarus, владелицы сети кофеен GURU Coffee.

12:30 – 18:30 сб., 12:00 – 17:30 вс.

Серия практических мастер-классов, где владельцы успешных проектов дадут пошаговую инструкцию по открытию кофейни.

В программе:

·         Как открыть кофейню и не прогореть.

·         Как открыть кофейню с посадочными местами в регионе.

·         Как перейти от идеи к бизнесу.

·         Как стать и где найти управляющего мечты.

·         И многое другое.